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【特辑第14期】花都区:鸡蛋干、莲藕、山野原生蜂蜜、李溪石硖龙眼、卫康猪肉

    

 

这期特辑,广州市花都区推选的名特优新包括:鸡蛋干、莲藕、山野原生蜂蜜、李溪石硖龙眼、卫康猪肉、福源沙河甲鱼、皇鳅(排名不分先后),快来点赞吧。

一、鸡蛋干-广州宝旺农副产品有限公司


品质特色

鸡蛋干属于蛋制品,再制蛋类。

鸡蛋干规格有三种:每包100克、120克、150克。

鸡蛋干是采用传统工艺结合现代化的生产设备,将鲜鸡蛋和脱盐后的咸蛋白加工成形状和色泽类似传统豆腐干的一种新型食品。产品单个抽真空包装,并经高温杀菌处理。

该产品富含优质蛋白、维生素以及多种人体所需的矿物质,营养丰富,具有广东卤式风味,口感细腻爽滑,胆固醇含量低,非常适合小孩、老人以及特殊群体人士食用,既可以直接食用,也可以配合烹调各种菜肴,大众易于接受。如做凉拌菜、火锅、炒菜、汤菜、干锅等等,达到了人们换个方式吃禽蛋的愿望。同时也能作为零食外出携带,满足了人们休闲旅游的需要。鸡蛋干食品符合时尚潮流,适应人们休闲需要,更加便于运输和储藏,而且延长了禽蛋的保质期。

自2010年我公司鸡蛋干产品问世以来,我公司就注重品牌创建,经过差不多6年的运作,我公司“(拟人化)鸭子图案”商标早已深入人心,在内地市场拥有很高的知名度,公司的知名度也随之升高。

我公司生产的鸡蛋干产品深受经销商和消费者欢迎与喜爱,产品供不应求,公司拥有成熟的市场体系,除西藏、云南等少数边缘省份以外,产品远销全国20多个省市自治区。销量稳居全国前十。

二、莲藕-广州市花都区惠如种植农民专业合作社


品质特色

京塘莲藕品种奇特,第一年收成后,不用下种,第二年满塘又长出荷枝荷叶,由疏到密,一派翠绿,莲藕又细又长,好像树根,柴枝。虽奇貌不扬,可生吃爽甜,熟吃松化香滑,京塘村民以最传统的方法来烹制京塘藕,如以京塘藕煲猪足争,煲出的汤藕香浓郁,藕粉而略带糯粘性,入口齿颊留芳,饮上一两碗藕汤,浑身舒畅。京塘藕不单只可以熟食,而去皮生食口感更加别有一番风味,口感清脆,细嚼之下,甜甜丝意,满口藕香。假若喜欢刺激的话,蘸些芥茉酱油,更别有一番风味。开塘时节正好是一年一度的“冬至”前一个星期,京塘藕是当地村民和酒店餐桌上不可缺少的“例牌菜”。有补气补血的药用功效,有通血的作用。我们合作社注册了”京塘“的商标,作为品牌来推广。

三、山野原生蜂蜜-广州市花都区山野养蜂农民专业合作社


品质特色

1. 基本信息: 本社位于广州市花都区花东镇,是拥有400个蜂箱的专业蜂场,精选无污染的自然林区和生态果园,常设养蜂基地,依花期轮放。

2. 蜂蜜品种: 越冬和春夏蜜基地位于荔枝园中,出产单一花种的优质荔枝蜜、龙眼蜜,夏季出产采自天然野花的百花蜜;秋冬季转场至自然林区,采收纯天然野生桉蜜和冬蜜。

3. 蜂种: 全部繁养中华蜜蜂(俗称中华土蜂),该品种为农业部国际级畜禽遗传资源保护品种,中蜂酝酿的蜂蜜花香浓郁,口感细腻,营养丰富。

4. 产品生产:

(1)科学养蜂,适时繁殖,强群取蜜,从蜂群到取蜜的每个环节都精心把控。

(2)只摇取天然成熟封盖原蜜。蜜蜂采集花蜜后,经过7-10天充分酝酿成熟后,用蜂蜡将蜂巢自然封盖而得的成熟蜜。天然成熟封盖原生蜜的浓度高于水蜜,能长期保存,活性成分含量更高 ,而普通的水蜜是酝酿不充分的蜂蜜,含水量大,容易自然发酵。

(3)纯天然,无加工,无添加,取出的原蜜直接灌装保存,只售当季新鲜蜂蜜,不囤货,不过季。

5. 产品品质、风味、口感:

(1)特优中蜂原蜜,浓度(波美度)可达到40度以上,是中蜂原蜜中难得的高品质;

(2)成熟封盖原蜜中无人为添加成分,未经浓缩加工,才能最大程度地保留多种有益活性酶和营养成分,真正具有保健作用,清热润燥,健补肠胃,镇静安神,排毒养颜;

(3)原蜜具有四大特性:富含天然活性酶,摇晃和高温时易产生气泡和白沫;低温时易接近,结晶松软;含有多种有机酸,回味微酸;受花期和花种的影响,每批蜜的口感和颜色会有差异。

四、李溪石硖龙眼-李溪村委


品质特色

李溪石硖龙眼历史悠久,远近闻名。据考证,李溪村种植石硖龙眼已有400多年的历史。2002年,李溪石硖龙眼荣获“广州市名优农产品”称号。2003年,李溪石硖龙眼生产基地获“广东省无公害水果基地”认证;2004年6月获国家农业部农产品质量安全中心“无公害果品”认证。

五、卫康猪肉-广州市天生卫康食品有限公司


品质特色

在天然优质的环境下,孕育出来的卫康猪,饮用的是纯天然的泉水;食用的是科学营养配餐;住的是五星级的农场;由设有预冷排酸设备的专业车辆,每天新鲜运送到您的身边。卫康猪肉质非常鲜甜、美味、可口,无药物残留,无公害,无污染;低脂肪,低胆固醇,安全,放心;不含瘦肉精,不含抗生素。

广州市天生卫康食品有限公司成立于2008年6月,注册资本1000万元,是一家集生猪养殖、现代化屠宰、冷链配送到终端销售的“放心肉”产销一体化经营大型企业,现有1座现代化生猪养殖基地、6家大型猪肉分割中心、1个自营肉品冷藏装卸运输车队和数十家“卫康猪”品牌肉直营店。公司始终致力将健康、安全、放心的卫康猪肉带给广大市民;卫康猪绿色的翅膀寓意着环保无公害,飞天的小猪寓意着健康快乐,健康、安全、放心也是天生卫康对广大市民的永远承诺!

公司一直秉成着生产优质健康及无害的“绿色食品”的宗旨;引进国外的养猪技术、人才、设备和经营模式,对中国养猪业进行全面改革;以大规模、高科技、高品质的经营策略进身中国养猪业龙头的行列。

六、福源沙河甲鱼-广州市福源有机渔农产品有限公司


品质特色

福源甲鱼养殖场建立养殖日志填写制度,养殖日志由生产管理员每天对养殖水质、用药、投饵、生产病害发生情况,消毒用药情况,药品名称、鱼的出售、流向如实填写等作如实记录,保管存档。福源沙河甲鱼经两种非亲的本地甲鱼交配后,从优选优,自行孵化和繁殖,放在无污染的山坑长流水环境,做好水质调控,营造良好的生态环境,用蚯蚓、福寿螺、鱼虾等原生态食料喂食。

福源甲鱼是将北河和西江体形和花纹都与其它甲鱼有区别的甲鱼原种,经两种非近亲的本地甲鱼交配后,从优选优,自行孵化和繁殖出福源甲鱼的品牌。放在无污染的山坑长流水环境,用蚯蚓、福寿螺、鱼虾等原生态食料喂养,要养五年以上才上市出售,体重只有2-3斤,体表完整无损,裙边宽而厚,体质健壮,爬行,游泳,动作自如敏捷,该鱼生长的速度以及客人食用的口感都近似野生甲鱼。福源甲鱼本身是一种很好的补品和佳肴。福源甲鱼特色:具有软坚散结、滋阴潜阳的药效,孕妇产后一个月开始煲汤饮用,用母乳喂婴儿,对母亲的身体康复、增强婴儿免疫力有独到作用。福源沙河甲鱼的裙边含丰富的维生素B17,它是一种防癌抗癌物质,本甲鱼肉质结实,就算一只两斤左右的鱼煲十几分钟都不会像市面普通甲鱼那样皮开肉烂,且水质好,以食原生态食物为主,故无论用来蒸、炖、炒都有很浓的鱼香味。福源甲鱼做法:产后:淮山,杞子、元肉、红枣、首乌、熟地、党参、天麻,炖汤;体弱进补用:十全大补汤,炖汤;健脾益气(肛脱)用:北芪、淫羊藿、肉松茸、石斛、红参、云苓、白术,炖汤。家庭常用法:红枣,杞子、元肉、姜片蒸;加老鸡打边炉;清补凉煲汤。

七、皇鳅-广州华轩水产有限公司

品质特色

华轩皇鳅,其肉质细嫩,高蛋白、低脂肪,味道鲜美,营养丰富、且富含矿物质和多种维生素,其所含的脂肪以不饱和脂肪酸为主。它的营养价值在鱼类中名列前茅。华轩皇鳅还具有很好的药用价值,其主要功效为补脾益气、滋阴壮阳、清热解毒、祛湿邪,对水肿黄疽、痢疾、阳痿等症也有治疗功效,深受人们喜爱,不仅国内市场需求旺盛,而且国际市场销路很好,以日本、韩国需求量最大,近年来泥鳅价格节节攀高,市场严重供不应求。2012年公司在广州市注册为“华轩皇鳅”。

 

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